鸡胗的做法及配方?-新动态

时间：2023-05-06 04:36:53 来源: 南方养生网

(相关资料图)

食材如下：

鸡胗500克，尖椒2个，红尖椒2个，榨菜15克，青蒜2根，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱2汤匙，泡红椒4个，胡椒粉1茶匙，小葱1根，白糖1茶匙

具体做法如下：

1.鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。

2.青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用，锅里热油

3.加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香炒出红油

4.加入鸡胗大火翻炒，翻炒至鸡胗变色

5.再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀

6.加入青蒜翻炒最后，调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可出锅！

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