私酿酒公司新手酿酒完全攻略

时间：2023-08-03 00:34:38 来源: 哔哩哔哩

不多说直接讲

(资料图片)

私酿酒公司就一个调色游戏，我们把影响元素都搞清楚之后调配就好

一：基底原料

我们拿到一个配方后悔显示原料

配方里写至少要X种原料应该是没有实装，配料表当推荐配料就可，我们直接根据原料的风味调配出配方风味也是可以的，后面一些配方我们调的时候可以自由选择，前面也不是不可以，不过简单的配方按着配料来方便实用。

二：蒸馏

第一步是选择酵母种类，我们配料的时候有时候缺一部分风味可以通过选择合适的酵母补充进来

通过发酵时间和含糖量可以控制产生的酒精数量，不过用这种办法非常耗费时间，需要发酵很久才行。而且收益不高，多发酵几天也不如后面有好火炉有用，而含糖量也不能拉过高。

总之就是通过发酵产酒精收益不好，不如后面直接兑酒精，虽然会影响风味。

我们有了温度控制的发酵罐之后可以控制温度，这里会影响发酵增加的风味，我们想通过发酵增加风味时，可以通过调控温度来增加发酵对温度的影响，高温和低温分别对甜苦酸辣有不同的影响有的增加有的减少，也可以调控温度来增加发酵时间同时减少不需要的风味影响。

三：蒸馏

蒸馏是一个删减的过程，教程里也有说。

第一部分是蒸馏温度，天然气炉子有四挡，木柴有两档

高温可选择的馏分少，但好处是蒸馏快，图上的满档要小半天，而最低档要一天半

我们可选择的馏分越多就能进行越多的删减

选取馏分可以影响风味，酒精含量。同时有些配方本身也对馏分有要求。

比如图中的配方要求要有四分心馏。这个直接影响品质。

馏分属于头馏、心馏、尾馏可以从横坐标看到

蒸馏部分最有用的就是删减掉一些多余风味，别的功能不是很实用。

四：装瓶

装瓶就是兑水和兑酒，无论兑水或兑酒都会减少风味，我们一开始没有好炉子的时候酒精含量都是不够的情况。

兑水可以增加产出，但没什么，一般100升就满足一个地区的销售需求了。而且我感觉这游戏并不缺钱。

兑酒是最方便的满足酒精含量的方法了，我们可以再前面的步骤里让风味超标，最后兑酒兑到完美，最简单的伤胃酒，私酿101，玻利维亚甘蔗酒都可以兑出100%完美品质的酒而且需求很少，我们用配料表的配料配出100%的匹配度，选第二个酵母会超标变到80%，发酵蒸馏过程不调整风味，最快发酵蒸馏，最后大概从11%酒精度兑到二三十风味也会减少到完美。

原料调整底色，发酵增加风味，蒸馏删减，这三个过程中同时酿造酒精。

更精细的酿酒操作各位酿酒大师慢慢研究吧，淹没他们！

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